¿Cómo conservar y recalentar los caracoles en salsa correctamente?

La mejor manera de recalentar caracoles en salsa es hacerlo a fuego muy lento en una cazuela tradicional. Si la salsa ha espesado en el frigorífico, añade un poco de agua o caldo. De este modo, conservarás la textura original del guiso y todo su sabor tradicional.