¿Cómo conservar las lentejas estofadas en la nevera o congelador?

Las lentejas estofadas aguantan perfectamente entre tres y cuatro días en la nevera dentro de un recipiente hermético. Para una conservación más prolongada, puedes congelarlas hasta tres meses; recuerda dejar siempre un espacio libre en el envase, ya que el líquido aumenta su volumen al solidificarse por el frío.