¿Cómo conservar las berenjenas con miel para que no pierdan el crujiente?

Las berenjenas con miel no deben conservarse mucho tiempo, ya que pierden su textura crujiente casi de inmediato. Si te sobran, guárdalas en la nevera un máximo de dos días en un recipiente hermético. Puedes intentar recuperarlas con un golpe de horno fuerte, aunque nunca quedarán como recién hechas.