Cómo cocinamos gallipiernos y parasoles

Los gallipiernos y parasoles son setas que se pueden encontrar de forma silvestre y que se pueden cocinar de formas muy semejantes al resto de setas.

Son muy versátiles, cortadas en dados pueden formar parte de un revuelto de jamón y ajetes, o por qué no, como entrante hechas enteras a la plancha con un toque de sal y aceite, además de un poco de limón para no se enngrezcan.

Son una opción perfecta para cualquier ocasión.