¿Cómo cocer la coliflor para conseguir una crema más cremosa?

La mejor forma de cocer la coliflor para obtener una crema cremosa es cocinarla en caldo a fuego lento para que absorba todo el sabor. Si prefieres suavizar su intensidad, puedes realizar una breve cocción al vapor previa antes de integrarla en el sofrito base de tu receta tradicional.