Cómo calcular ingredientes para una paella mixta para 40 personas

¡Menudo evento estás preparando! Como queremos que tu paella para 40 quede perfecta, te vamos a dar exactamente las cantidades necesarias de todos los ingredientes.

Comenzamos:

5 kg de arroz

17.25 l de agua

1,2 l de aceite de oliva

252 g de sal

6,5 k de pollo

4,4 k conejo

1.1 k de tomate

80 caracoles

25 g de pimentón dulce

3 k de judía verde

1 k de garrofón sin vaina

0.6 k de judía blanca

2.4 g de hebras de azafrán

¡Y con estos ingredientes tendrás lista tu paella!