¿Qué alternativas al vino blanco se pueden usar para cocinar berberechos?

Para sustituir el vino blanco puedes emplear un caldo de pescado natural, que aporta gran sabor y jugosidad sin añadir alcohol. Otras alternativas excelentes incluyen el zumo de uva blanca o mosto, incluso un toque de vinagre suave diluido en agua para mantener la acidez necesaria en la receta.