¿Qué es el aceite de tartufo?

El aceite de tartufo es una manera de llamar al aceite de trufa o lo que es lo mismo, un aceite que está aromatizado con este apreciado hongo. Sin embargo, muchos de estos aceites no contienen trufa natural, sino químicos que imitan su aroma. Por ello, si quieres hacer un delicioso aceite de trufa con el que hacer risottos o sabrosos platos de pasta, te recomendamos que sigas las siguientes instrucciones.