¿A qué temperatura se hacen las torrijas al horno?

Con el grill a 160 °C y la rejilla en la parte superior del horno. A esa temperatura el huevo se dora sin que el pan se reseque por dentro; más fuerte, la superficie se tuesta de más mientras el centro sigue frío. Déjalas entre 10 y 15 minutos, o hasta que estén doradas por arriba, dales la vuelta con una pala ancha y dora la otra cara unos minutos más. Vigílalas a través del cristal, porque el grill tuesta muy deprisa.