¿Cuánto tiempo tarda la ternera al horno?

Entre 1 hora y 15 minutos y 1 hora y 30 minutos, aproximadamente, según el horno, el tamaño de la pieza y el punto que te guste. Para comprobarlo, pincha la carne con un tenedor: debe estar tierna. Después necesita unos 10 minutos de reposo antes de cortarla en lonchas.