¿Cuánto tiempo se tarda en hacer arroz con brócoli?

Unos 35 minutos. La preparación de las verduras y el sofrito de puerro y jamón llevan unos 10 a 15 minutos, y el arroz bomba necesita unos 18 minutos desde que se añade el caldo. El brócoli se escalda y se saltea mientras tanto, así que no suma tiempo. Un reposo breve antes de servir ayuda a que el grano se asiente.