¿Qué variaciones admite el arroz con higaditos de pollo?

Puedes añadir verduras al sofrito, como zanahoria en dados, pimiento rojo o guisantes, que aportan color y dulzor. El pimentón dulce o la cúrcuma cambian el aroma y el color sin enmascarar el hígado. También puedes cambiar el arroz vaporizado por integral, alargando la cocción y el líquido, o sumar unas setas salteadas para un arroz más otoñal y sabroso.