¿Cómo se hacen las pechugas de pollo con bechamel?

Se doran los filetes de pechuga en sartén con aceite de oliva, sal y ajo molido hasta que estén hechos, se colocan en una fuente de horno, se cubren con bechamel y queso rallado y se gratinan a 200 °C unos 5 a 8 minutos. El dorado previo da sabor y asegura que el pollo esté cocinado, y el horno solo funde el queso y tuesta la superficie.