¿Cuánto se tarda en hacer una tortilla de atún y cebolla?

Unos 15 minutos en total. La mayor parte se va en pochar la cebolla, que necesita 8 o 10 minutos a fuego medio para ablandarse sin quemarse; el cuajado de la tortilla apenas lleva 2 o 3 minutos entre los 2 lados. Para ganar tiempo otro día, pocha más cebolla de la necesaria y guarda el resto en la nevera hasta 3 días.