¿Se puede hacer coliflor con ajo y huevo al horno?

Sí. Cuece la coliflor, escúrrela, mézclala con el ajo dorado y su aceite y pásala a una fuente. Vierte encima los huevos batidos y métela al horno, a 180 °C, durante 15 minutos aproximadamente, hasta que el huevo esté cuajado y la superficie empiece a dorarse. Queda más compacta, casi como una tortilla al horno, y los bordes se tuestan. Sírvela enseguida para que el huevo no se reseque.