¿Cuánto se tarda en hacer la merluza en salsa verde con almejas y gambas?

Unos 35 minutos de cocina, más 1 hora previa para que las almejas suelten la arena en agua con sal dentro de la nevera. La mayor parte del tiempo se va en pochar la cebolla, entre 10 y 15 minutos. El pescado necesita poco: unos 5 minutos por un lado y otros 4 tras darle la vuelta y añadir la picada, hasta que las almejas se abran y la carne se vea opaca junto a la espina.