¿Se puede hacer costilla guisada con patatas en olla de cocción lenta?

Sí, aunque los pasos de dorado se hacen antes en una sartén. Dora la costilla, sofríe cebolla y ajo y reduce el vino ahí mismo para no perder ese sabor. En la olla lenta, pon la patata cascada en el fondo, la costilla encima y el caldo hasta casi cubrir. Como orientación, unas 6 horas en baja o de 3 a 4 en alta, según el aparato; está lista cuando la patata se deshace al apretarla.