¿Con qué otro pescado se puede hacer en salsa verde?

Con otros pescados blancos firmes que suelten algo de gelatina: bacalao fresco, pescadilla en rodajas o rape. Los tiempos cambian con el grosor: la pescadilla se hace antes que la merluza y el rape necesita un par de minutos más por lado. Mantén la misma salsa de ajo, harina, vino y perejil, y comprueba el punto abriendo una pieza en el centro antes de apagar.