¿Qué guarnición va bien con la merluza empanada?

Lo que mejor equilibra la fritura es algo fresco o ligero: una ensalada de lechuga y pepino, un puré de patata o unas verduras salteadas. Para mojar, una salsa tártara casera o una mayonesa con unas gotas de limón le van muy bien al pescado empanado. Si los preparas para niños, un poco de arroz blanco o unas patatas en gajos asadas convierten los filetes en un plato completo.