¿Con qué se acompaña el potaje de lentejas?

Con chorizo, tocino y patata, el potaje ya es un plato único y no pide mucho más. Lo habitual es servirlo con pan para mojar o con un poco de arroz blanco al lado, que recoge el caldo. Para equilibrarlo, unos cogollos aliñados con cebolleta y vinagre, o unas aceitunas, aportan el punto fresco y ácido que le sienta bien a un guiso de cuchara tan contundente.