¿Cuánto tiempo necesitan los muslos de pollo en el horno a 200 °C?

Unos 40 minutos en total: 15 minutos para que la piel empiece a tostarse y otros 25 después de añadir el vino blanco. Las piezas grandes pueden necesitar algo más, hasta 10 minutos. La forma segura de saberlo es pinchar junto al hueso y ver que el jugo sale claro, o comprobar con termómetro que la parte más gruesa llega a 75 °C.