¿Cuánto tardan en hacerse los filetes de pollo en salsa?

El plato completo lleva unos 40 minutos, aunque el pollo en sí solo necesita unos 10. La cebolla se pocha entre 15 y 20 minutos y el caldo reduce otros 8 o 10. Los filetes se doran 2 minutos por cada lado y pasan unos 6 minutos en la salsa. Están hechos cuando el centro ya no está rosado y los jugos salen claros; si usas termómetro, el centro del filete más grueso debe llegar a 75 °C.