¿Se puede hacer una pizza vegetariana sin gluten?

Sí, sustituyendo la masa de harina de trigo por una base sin gluten, como una masa de coliflor o una mezcla comercial sin gluten para pizza. Revisa también la etiqueta del resto de ingredientes, sobre todo del queso rallado y del sofrito, para comprobar que no contienen gluten. La cobertura de verduras, mozzarella y aceitunas se mantiene igual, aunque las bases sin gluten suelen necesitar unos minutos menos de horno.