¿Qué ingredientes se le pueden añadir para hacerla más completa?

Los garbanzos cocidos son el añadido más lógico, porque aportan proteína vegetal y combinan bien con el limón y la menta. También funcionan el queso feta en dados, el huevo duro picado, el atún en conserva bien escurrido o unos dados de pollo asado. En verduras, el pepino y el pimiento rojo en dados pequeños dan frescor. Añade estos ingredientes en el mismo momento que la verdura, antes de verter la vinagreta.