¿Con qué se pueden rellenar las pechugas de pollo?

Con cualquier combinación de embutido y queso que funda bien: jamón serrano o cocido con queso de cabra, emmental o provolone. También admiten espinacas salteadas, champiñones o pimiento asado, siempre bien escurridos, porque el exceso de agua ablanda el rollo y lo abre. Evita la mozzarella fresca en bola por ese mismo motivo, y no rellenes en exceso o el rollo no cerrará.