¿Cómo presentar canapés variados en una bandeja?

Colócalos en filas por sabores, alternando colores para que se distingan de un vistazo: el rosa del salmón junto al blanco del queso azul, el rojo del atún junto al verde del perejil. Una bandeja plana y amplia evita que se toquen y se manchen entre sí. Deja la decoración más húmeda para el final y sírvelos fríos, recién sacados de la nevera.