¿Cómo se hacen las rebanadas de pan frito?

Mezcla leche semidesnatada con azúcar, canela en polvo, ralladura de limón y una copita de moscatel, y empapa en ella rebanadas de pan de 1 o 2 días. Escúrrelas, pásalas por huevo batido y fríelas en abundante aceite a unos 170 °C, hasta que se doren por ambas caras, cosa de 1 o 2 minutos. Déjalas sobre papel absorbente y termínalas con azúcar y canela o con un hilo de miel.