¿Se puede hacer pollo empanado al horno o en freidora de aire?

Sí. Pincela las tiras empanadas con aceite de oliva virgen extra y hornéalas a 200 °C durante 15 minutos, volteándolas a media cocción; en freidora de aire, programa 190 °C y entre 10 y 12 minutos, girándolas también. El color es algo más pálido que en la sartén, pero el pollo queda jugoso. Comprueba siempre que el interior esté blanco y sin zonas rosadas antes de servir.