¿Cuánto tiempo hay que hacer las pechugas en la parrilla?

Unos 7 minutos por cada lado a fuego medio alto para pechugas que no pasen de 2 cm, alrededor de 14 minutos en total. Si son más gruesas, ábrelas en libro antes de marinarlas en vez de alargar el tiempo, porque la superficie se secaría antes de que se hiciera el interior. La comprobación segura es un termómetro: 75 °C dentro de la pieza más gruesa. Sin él, la carne debe verse blanca y el jugo, transparente.