¿Qué otros ingredientes se le pueden añadir?

Atún, melva, aceitunas, garbanzos cocidos, queso fresco o feta y aguacate son los añadidos que mejor encajan. Respetan el carácter fresco de la ensalada y suman textura o proteína, de modo que pasa de guarnición a plato principal ligero. Incorpóralos justo antes de aliñar; el aguacate, cortado justo al final, porque se oscurece enseguida. Si usas un queso salado como el feta, pon menos pastilla en la vinagreta.