¿Qué aliño le va mejor a la remolacha?

Una vinagreta de 3 partes de aceite de oliva virgen extra por 1 de vinagre es la base más equilibrada, porque el ácido compensa el dulzor terroso de la remolacha. El vinagre de Jerez o el de manzana le van especialmente bien. A partir de ahí puedes añadir una cucharadita de mostaza, comino molido, eneldo o perejil picado. Si usas la pastilla de Avecrem Pollo, disuélvela antes en agua caliente y modera la sal.