¿Se puede hacer pudin casero sin huevo?

No con este método, porque el huevo consigue que la mezcla cuaje en el horno. Sin él, lo que sale es otro postre: una crema de leche, azúcar y vainilla espesada con maicena en el cazo, que se vierte en moldes y se deja cuajar en la nevera. La textura es más parecida a unas natillas espesas que a un pudin, y no necesita horno ni baño maría.