¿Con qué acompañar las carrilleras de cerdo?

Con una guarnición que recoja la salsa, como un puré de patatas, patatas fritas en dados o arroz blanco. La salsa triturada es espesa y sabrosa, así que conviene un acompañamiento neutro que no compita con ella. Una polenta cremosa o un risotto sencillo dan un plato más elaborado, y unas verduras asadas aligeran el conjunto si las sirves en una cena.