¿Cómo se hacen las pechugas de pollo con salsa de nata?

Se doran los filetes de pechuga en una sartén con aceite, se añaden la pastilla de caldo desmenuzada y el sofrito de tomate y cebolla y, tras unos minutos, se incorpora la nata. La salsa se retira del fuego en cuanto empieza a hervir. Así el pollo termina de hacerse en la salsa sin secarse y la nata no llega a cortarse por el calor y la acidez del tomate.