¿Con qué se acompañan las mollejas de pollo guisadas?

El acompañamiento más habitual es el arroz blanco, que absorbe la salsa, o simplemente pan para mojar. También van bien con patatas fritas en dados, con un puré de patatas o con patatas cocidas en el propio guiso durante los últimos 20 minutos. Para equilibrar un plato con tanto sabor, sirve al lado una ensalada verde con tomate o unos pimientos verdes fritos.