¿Se puede hacer el bizcocho de yogur con yogures de sabores?

Sí. Un yogur de limón, de fresa o de coco cambia el aroma sin alterar la textura, porque aporta la misma humedad que el natural. Como ya viene endulzado, puedes reducir el azúcar unos 25 g para que no quede empalagoso. El yogur griego, más graso y espeso, deja una miga algo más densa y tierna. Para un bizcocho de chocolate, sustituye 30 g de harina por cacao puro en polvo y tamízalo junto con la levadura.