¿Es necesario cocer la coliflor antes de rebozarla y freírla?

Es muy recomendable cocer la coliflor antes de rebozarla para asegurar que el interior quede tierno. Si se fríe en crudo, el rebozado se quemará mucho antes de que la verdura esté cocinada. Una cocción breve de ocho a diez minutos en agua hirviendo resulta suficiente para obtener un resultado perfecto.