¿Cuál es el principal error al hacer langostinos a la plancha y cómo se soluciona?

El error más común al cocinar langostinos a la plancha es exceder el tiempo de cocción, lo que vuelve su carne correosa. Para evitarlo, retíralos justo cuando adquieran un tono rosado opaco y la cáscara se separe ligeramente. Así lograrás una textura jugosa y un sabor marino excepcional.