¿Es mejor utilizar tomate natural o triturado para el atún con tomate?

Ambas opciones son válidas, aunque el tomate natural exige un tiempo de cocción superior para reducir su acidez. No obstante, emplear un sofrito casero ya preparado constituye la mejor alternativa para alcanzar un equilibrio perfecto de sabor y textura rápidamente, optimizando así el resultado final de tu receta.