¿Cuál es el error más frecuente al preparar atún con tomate?

El error más habitual al cocinar atún con tomate es exceder el tiempo de cocción del pescado dentro de la salsa. Esto provoca que el atún pierda su jugosidad natural, quedando seco y con una textura correosa. Para evitarlo, añádelo siempre al final y cocínalo solo unos minutos.