¿Qué ingredientes se necesitan para preparar lomo a la sal?

Para elaborar un lomo a la sal tradicional necesitas una pieza de lomo de cerdo, abundante sal gruesa marina y especias como pimienta, tomillo y romero. Esta técnica de cocción al horno protege la carne con una costra salina, logrando un resultado sumamente jugoso, tierno y aromático.