¿Cómo se prepara la olla gitana de forma tradicional?

Para hacer una olla gitana, comienza con un sofrito de cebolla e hinojo. Después, añade legumbres cocidas, caldo vegetal, calabaza, judías verdes y peras. Deja cocer el conjunto hasta que las hortalizas estén tiernas, logrando así un guiso tradicional murciano con ese toque dulce y aromático tan característico.