¿Es recomendable congelar el guiso de andrajos casero?

No se recomienda congelar los andrajos ya cocinados, puesto que la masa de harina pierde su textura original, volviéndose blanda y pastosa al descongelar. Para disfrutar de este guiso tradicional en su punto óptimo, es preferible consumirlo recién hecho o conservarlo en la nevera únicamente hasta el día siguiente.