¿Se puede usar otro pescado o carne para cocinar al papillote?

Es perfectamente posible sustituir el salmón por pescados blancos como la merluza o la dorada, e incluso por pechuga de pollo cortada fina. La técnica del papillote garantiza resultados jugosos y saludables, siempre que ajustes los tiempos de cocción según el grosor y tipo de alimento seleccionado.