¿Cómo se prepara una ensaladilla de gambas casera paso a paso?

Para hacer una ensaladilla de gambas, cuece las patatas con piel y las gambas por separado. Después, pela y chafa las patatas con un tenedor, mézclalas con las gambas picadas y liga el conjunto con abundante mayonesa antes de enfriar. Es un aperitivo veraniego andaluz exquisito y sencillo.