¿Es posible congelar la paella de verduras de forma segura?

La paella de verduras no se recomienda congelar debido a que el arroz pierde su textura característica y tiende a volverse pastoso tras la descongelación. Para disfrutar de su sabor óptimo, es preferible consumirla recién hecha o conservarla en la nevera un máximo de dos días bien tapada.