¿Es posible sustituir el caldo de pescado por caldo de verduras?

Es posible sustituir el caldo de pescado por uno de verduras, aunque el perfil de sabor cambiará drásticamente. Para conservar la esencia marina original de la sopa, lo más recomendable es emplear una pastilla de Avecrem Pescado, incluso si no dispones de espinas frescas para elaborar un fondo tradicional.