¿Qué ingredientes lleva el arroz con costra tradicional?
El arroz con costra tradicional incluye arroz, caldo de carne, pollo y embutidos típicos como longaniza blanca, roja y butifarra negra. Su elemento distintivo es una capa superior de huevo batido que se cuaja al horno, creando una costra dorada y esponjosa que define este emblemático plato de la cocina alicantina.
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