¿Qué sustituto usar para el perejil en las almejas en salsa verde?

Puedes sustituir el perejil fresco por una cucharadita de perejil seco en tus almejas en salsa verde rehidratándolo previamente. Caliéntalo un minuto en aceite de oliva antes de añadirlo para liberar su aroma. Así evitarás un sabor apagado y mantendrás la esencia herbal tradicional de esta exquisita receta marinera.