¿Qué tipo de vinagre es mejor para una salsa agridulce suave?

Se recomienda utilizar vinagre de arroz para evitar un sabor excesivamente ácido en la salsa agridulce, gracias a su perfil más suave. Como alternativa menos agresiva que el vinagre de vino blanco, el de manzana funciona de maravilla, equilibrando perfectamente los matices dulces y potentes del plato.